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  1. 2006년 04월호
국내에서 이탈리아 와인의 인기가 치솟고 있다. 몇 년 전만 해도‘키안티’정도만이 알려져 있었지만 요즘은 각 지역의 다양한 와인이 쏟아져 들어오고 있다. 와인을 고르는 소비자의 눈이 높아진 까닭도 있지만, 그만큼 이탈리아 와인의 품질이 인정받고 있다는 뜻도 된다. 특히 ...

와인의 맛과 향은 포도 품종과, 그 품종이 자란 자연환경의 영향을 받는다. 칠레 와인은 이런 점에서 특이하다...

최근 가격 대비 품질이 좋은 와인이란 명분 아래 제3세계의 수많은 와인들이 쏟아져 들어오고 있다. 하지만 여...

풍부한 과일향에 탄닌이 적당히 들어간 부드러운 맛, 달콤함까지 느껴지는 ‘쉬라즈 와인’이 국내에서도 인기다....

부르고뉴는 보르도와 더불어 프랑스를 대표하는 와인 생산지이다. 이곳에서는 레드 와인은 피노 누아, 화...

결혼기념일, 생일, 크리스마스 등 각종 기념일에 빠짐없이 등장하는 샴페인. 사랑과 기쁨, 축하를 나누...

TV 드라마에서 가족들이 모여 앉아 와인을 마시는 장면이 종종 나온다. 2년 전의 상황과 비교하면 隔世之感(...

『와인은 포도와 물을 어느 정도 비율로 섞어 만드는가』,『와인 제조엔 어떤 물이 사용되나』 와인을 꽤 좋아하는 사람들도 간혹 던지는 질문이다. 이는 우리나라 사람들이 집에서 포도주를 담글 때 일반 과실주처럼 포도와 다른 술을 섞는 모습을 보아왔기 때문이다. ...

지구상에 나와 있는 와인은 몇 종류일까. 이에 대한 전문가들의 답은 「하늘의 별처럼 많다」는 것이다. 종류가...

샴페인 샴페인은 무엇보다 祝祭(축제)와 파티, 즐거움이 함께 하는 와인이다. 와인 애호가에겐...

모든 포도 품종은 각기 자기가 선호하는 토양과 기후를 가지고 있다. 포도나무를 둘러싼 모든 환경요소, 즉 배...

세계의 거의 모든 와인 産地(산지)는 남,북반구의 위도 30~50도 사이, 연평균 기온이 10~20도 사이의 온대성 기후 지역에 위치하고 있다. 가장 북쪽 상한선에 위치한(50~51도) 독일의 경우는 지형과 포도 재배가 가능한 예외적인 지역이다. 포도 재배에...

와인 하면 프랑스를 떠올릴 만큼 프랑스는 와인 종주국이다. 프랑스는 全세계 와인 생산량의 4분의1 정도인 연...

독일은 유럽의 와인 생산국 중 가장 북쪽에 위치해 있다. 프랑스에 비해 날씨가 춥고 일조량이 많지 않기 때문...

흔히 이탈리아 와인은 대중적 특성이 강한 것으로 알고 있지만, 세계 최고급의 와인과 어깨를 겨루는 명품도 많...

전통을 중시하는 유럽의 와인 산지를 舊세계라고 부른다면, 투자와 기술에 승부수를 두는 미국, 호주, 뉴질랜드...

우리나라 사람들에게 가장 친숙한 와인을 들라면 국산 와인 브랜드인 마주앙을 빼놓을 수 없다. 마주앙은 20여...

이름만 들어도 와인 마니아들을 가슴떨리게 하는 와인, 와인 애호가들이 언제가 한 번쯤 정복하기를 꿈꾸는 와인...

프랑스 와인이 세계 최고 품질의 와인을 생산하는 비결을 들라면 AOC법을 빼놓을 수 없다. AOC...

와인 格式에 부담을 느낄 필요가 없다. 그러나 꼭 지켜야 할 몇 가지 사항이 있다. 와인에 괜히 거...

포도주는 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 제거해주는 抗酸 작용이 있다. 그러나 와인도 알콜이기 때문에 적당...

와인의 빈티지가 중요한 이유는 각 포도주별로 보관할 수 있는 기간이 다르고, 포도의 발육과 숙성을 좌우하는 ...

눈으로는 와인의 특성과 건강상태, 품질을 파악하고, 코로는 향기를 느낀다. 입으로는 맛을 느낀다 와인 ...

처음 와인에 입문할 때 어떤 와인부터 시작하는 것이 좋을까. 마시는 순서가 따로 정해져 있는 것은 결코 아니다. 그러나 와인을 처음 마시는 사람이라면 마시기에 부담이 없고 쉬운 것부터 시작하는 것이 좋다. 화이트 와인이 그런 와인이다. 단맛이 나면서 상큼한 ...

와인은 온도에 따라 맛이 달라진다. 그 이유는 와인의 떫은 맛을 내는 타닌(Tannin) 성분 때문이다. 타...

프랑스에 포도 재배법을 가르쳐 준 것은 이탈리아이지만, 오크(참나무)통 사용법을 가르쳐 준 것은 프랑스의 골...

와인을 즐기려면 와인의 종류에 따라 제대로 된 크기와 모양을 가진 와인 잔이 필요하다. 와인 잔은 일반적으로...

와인을 마실 때는 대부분의 경우 다른 음식과 함께 한다. 와인을 정말 좋아하는 애호가들은 마실 와인부터 먼저...

게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer) 독일과 프랑스 알자스에서 재배되는 대표적인 화이트 와인용 포도 품종. 귀부병(Noble Rotㆍ노블 롯) 포도가 무르익을 때 포도 껍질에 생성되는 일종의 곰팡이로 양질의 디저트 와인에 도움을 주기...

1977년을 보내면서 朴대통령은 일기를 썼다. 돌이켜...

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