±Û¾´ÀÌ : áÝòÒûà ¼¿ï ¿ÍÀÎ ½ºÄð ±³À°ÆÀÀå
ÀüÅëÀ» Áß½ÃÇÏ´Â À¯·´ÀÇ ¿ÍÀÎ »êÁö¸¦ ÏÁ¼¼°è¶ó°í ºÎ¸¥´Ù¸é, ÅõÀÚ¿Í ±â¼ú¿¡ ½ÂºÎ¼ö¸¦ µÎ´Â ¹Ì±¹, È£ÁÖ, ´ºÁú·£µå, Ä¥·¹, ³²¾Æ°ø µîÀ» ÃÑĪÇØ ãæ¼¼°è¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ´ë°³ 20¼¼±â Áß¹Ý ÀÌÈĺÎÅÍ ¼¼°è ¿ÍÀÎ ½ÃÀåÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ±â ½ÃÀÛÇÑ ÀÌµé ½ÅÈï ¿ÍÀÎ »ý»ê±¹µéÀº ¼öÃâ À§ÁÖÀÇ ´ë·®»ý»ê, Çö´ëÀû ¼³ºñ, °ø°ÝÀû ¸¶ÄÉÆÃÀ» ³»¼¼¿ì¸ç ºü¸£°Ô ÏÁ¼¼°è¸¦ Ãß°ÝÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÁ¶û½º·Î ´ëÇ¥µÇ´Â ÏÁ¼¼°è ¿ÍÀΰú ±¸º°µÇ´Â ãæ¼¼°è ¿ÍÀÎÀÇ °¡Àå Å« Ư¡Àº ´ëºÎºÐ ¡¸Ç°Á¾ ¿ÍÀÎ(Varietal Wine)¡¹À̶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÇÑ Á¾·ùÀÇ Æ÷µµ Ç°Á¾À¸·Î ÇÑ Æ÷µµÁÖ¸¦ ¸¸µé¸ç, ±× Ç°Á¾ À̸§À» ±×´ë·Î ¶óº§¿¡ ¸í½ÃÇØ, ¼ÒºñÀÚµé·Î ÇÏ¿©±Ý º´ ¼Ó¿¡ ¹«¾ùÀÌ µé¾ú´ÂÁö ½Ã¿ø½º·´°Ô ¾Ë·ÁÁØ´Ù. ¹Ý´ë·Î ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀÇ °æ¿ì »þÅä³úÇÁ µÚ ÆÄÇÁ(Chateauneuf-du-Pape)°¡ ¹«¾ùÀ¸·Î ¾î¶»°Ô ¸¸µé¾îÁ³´ÂÁö ¶óº§¸¸ º¸¾Æ¼´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾Ë ±æÀÌ ¾ø´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎ ÇÑ º´¿¡´Â ¹«·Á ¿¼¼ °¡ÁöÀÇ Æ÷µµ Ç°Á¾ÀÌ È¥ÇյǾî ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¢Â ¹Ì±¹
¹Ì±¹ÀÇ Æ÷µµÀç¹è ¿ª»ç¿¡ °üÇؼ´Â, ¼±â 1000³â°æÀÇ Àü¼³ÀûÀÎ ¹ÙÀÌÅ· ŽÇè°¡ ¶óÀÌÇÁ ¿¡¸¯½¼(Leif Ericsson)ÀÇ ±â·ÏÀÌ ÃÖÃÊ·Î º¸¿©Áø´Ù. ÄÝ·Ò¹ö½º°¡ ½Å´ë·úÀ» ¹ß°ßÇϱâ 500³â Àü¿¡ ÀÌ ¿¡¸¯½¼À̶ó´Â »ç¶÷Àº »õ·Î¿î ´ë·ú¿¡ ³Î·Á ÀÖ´Â Æ÷µµ ³ÕÄðµéÀ» º¸°í´Â ¡ºÆ÷µµ°¡ °÷°÷¿¡ ³Î·Á ÀÖ´Ù¡»¶ó¸ç ³î¶ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
200¿©³â Àü¿¡ ¸ß½ÃÄÚ¸¦ ÅëÇØ µé¾î¿Â ÇÁ¶õü½ºÄÚ ¼±±³»çµéÀº ¹Ì±¹¿¡ º»°ÝÀûÀÎ À¯·´½Ä Æ÷µµÀç¹èÀÇ ÀüÅëÀ» ½É¾î ÁÖ¾úÀ¸¸ç, 19¼¼±â Áß¹Ý °í±Þ À¯·´ Ç°Á¾ÀÇ µµÀÔÀº ¹Ì±¹ Æ÷µµÁÖ ¿ª»ç¿¡ Å« ȹÀ» ±×¾ú´Ù. ±×ÈÄ 1919³âºÎÅÍ 1933³â »çÀÌÀÇ ±ÝÁÖ·É µî ¸¹Àº ¾î·Á¿î °íºñ¸¦ ³Ñ±â°í ¿À´ÃÀÇ Æ°Æ°ÇÑ Åä´ë¸¦ °®°Ô µÇ¾ú´Ù.
¿ÍÀÎ »ê¾÷À¸·Î¼ÀÇ ¹Ì±¹ Æ÷µµÁÖ ¿ª»ç´Â, 20¼¼±â Áß¹Ý ¹«·ÆºÎÅÍ ½ÃÀÛÇß´Ù°í º»´Ù. ƯÈ÷ ÃÖ±Ù 30³â »çÀÌ¿¡ ¹Ì±¹ÀÇ ¿ÍÀλê¾÷Àº ºñ¾àÀûÀ¸·Î ¹ßÀüÇßÀ¸¸ç, Ç°ÁúÀÌ ¶Ù¾î³ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ¿ÍÀÎÀº ÀÌ¹Ì ÏÁ¼¼°è(À¯·´´ë·ú)ÀÇ ±×¶ûÅ©·ò(Grand cru)µé°ú °æÀïÀ» ÇÒ Á¤µµ·Î ¼ºÀåÇß´Ù. Ç°Áú°ú °¡°Ý °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÑ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ ¿ÍÀÎÀÇ µîÀåÀº ¼¼°è ¿ÍÀλê¾÷ÀÇ Æǵµ¸¦ ¹Ù²Ù¾î ³õ¾ÒÀ¸¸ç, ÀÌÈÄ È£ÁÖ, Ä¥·¹, ³²¾ÆÇÁ¸®Ä« °øȱ¹ µî ¼ÒÀ§ ½Å¼¼°è ¿ÍÀÎ »ê¾÷ ¼ºÀåÀÇ °ßÀÎÂ÷ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
¢Â È£ÁÖ
Æ÷µµ Ç°Á¾ °íÀ¯ÀÇ Çâ±â°¡ »ì¾Æ ÀÖ´Â ½Å¼±Çϸ鼵µ ºÎµå·¯¿î Æ÷µµÁÖ, Çâ°ú ¸ÀÀÇ °¨°¢ÀÌ µ¸º¸À̸ç, ܺìý(º´ÀÔ)ÇÑ ±× »óÅ¿¡¼ ¹Ù·Î ¸¶¼Åµµ ÁöÀå ¾ø´Â Æ÷µµÁÖ, Çö´ëÀÎÀÌ ºÎ´ã¾øÀÌ Ã£À» ¼ö ÀÖ´Â Æ÷µµÁÖ°¡ ¹Ù·Î È£ÁÖ ¿ÍÀÎÀÇ À̹ÌÁöÀÌ´Ù. 700¿©¸íÀÇ »ý»êÀÚµéÀÌ ¿¬°£ 600¸¸º´À» »ý»êÇϸç ÀÌ ÁßÀÇ 4ºÐÀÇ 1Àº ¼öÃâÇÑ´Ù. È£ÁÖ ¿ÍÀÎÀÇ ¿ª»ç´Â 1788³â Ãѵ¶À¸·Î ºÎÀÓÇÑ Çʸ³ÀÌ ÀÚ±â Á¤¿ø¿¡ Æ÷µµ³ª¹«¸¦ ½ÉÀº °ÍÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
´þ°í ÀÏÁ¶·®ÀÌ Ç³ºÎÇÑ È£ÁÖ¿¡¼´Â ºÏ¹Ý±¸ÀÇ ³ª¶óµé°ú´Â ´Þ¸® ¼±¼±ÇÑ °ñÂ¥±â³ª °íµµ°¡ ³ôÀº °÷À» ¼±ÅÃÇØ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÑ´Ù. È£ÁÖ ¿ÍÀÎÀÇ Æ¯Â¡ ¿ª½Ã Ç°Á¾ ¿ÍÀÎÀ̸ç, °¡°Ý ´ëºñ Ç°ÁúÀÌ ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ¸Å³â Å« º¯µ¿¾øÀÌ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇåÅÍ ¹ë¸®(Hunter Valley)°¡ ÀÖ´Â ´º »ç¿ì½º ¿þÀÏÁî(New South Wales) Áö¹æ°ú ºòÅ丮¾Æ Áö¹æÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ À¯¸íÇϸç, ÆæÆúµå(Penfolds)ÞäÀÇ ±×¶õÁö ¿¡¸£¹ÌŸÁê(Grange Hermitage)ó·³ 10³â ÀÌ»óÀÇ ¼÷¼ºÀ» ¿äÇÏ´Â Ç® ¹Ùµð ¿ÍÀεµ »ý»êÇÑ´Ù.
¢Â Ä¥·¹
³²¹Ý±¸ À§µµ 32~36µµ »çÀÌ¿¡ À§Ä¡ÇÑ Ä¥·¹´Â Æ÷µµ°¡ ¿Ï¼÷Çϱ⿡ ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ÀÏÁ¶·®°ú ¿ÂÈÇÑ ±âÈĸ¦ °¡Áö°í ÀÖ°í, ¼±¼±ÇÑ ÅÂÆò¾çÀÇ ¹Ù´å¹Ù¶÷Àº º´ÃæÇØ ¿¹¹æÈ¿°ú¿Í ´õºÒ¾î ¼±¼±ÇÑ ±âÈĸ¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Ç°Á¾¿¡°Õ ´õ¾ø´Â Á¶°ÇÀÌ´Ù. ÀÌ·± õÇýÀÇ ¿©°ÇÀ» °®Ãá Ä¥·¹´Â 1850³â´ë ÇÁ¶û½ºÀÇ °í±Þ Æ÷µµ Ç°Á¾À» ¹Þ¾ÆµéÀ̸鼵µ ¿¾ÇÇÑ Á¤ºÎ Áö¿ø°ú ±¹³» ¼ÒºñÀÇ ¾ÇÁ¶°Ç ¼Ó¿¡¼ Èûµé°Ô ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇØ ¿Ô´Ù.
±×·¯³ª 1980³â´ë ÀÌÈÄ, ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ µî °í±Þ¿ÍÀÎÀÇ °¡°ÝÀÌ ¿À¸£ÀÚ, »õ·Î¿î µ¹Æı¸¸¦ ãÀ¸·Á´Â ¹Ì±¹, ¿µ±¹, ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ ÀÚº»¿¡ ÀÇÇØ ÁýÁßÀûÀÎ ÅõÀÚ°¡ ÀÌ·ç¾îÁ³À¸¸ç, ¹Ì±¹, È£ÁÖ¿¡ À̾î ÃÖ±Ù ±× ¶Ù¾î³ Ç°Áú·Î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨(Cabernet Sauvignon)°ú ¸Þ¸¦·Î(Merlot)·Î ¸¸µç ¿ÀÅ©Åë ¼÷¼º ¿ÍÀÎÀº »ö±ò, Çâ, ¸À¿¡¼ ¼¼°èÀû ¼öÁØ¿¡ ¿Ã¶ó ÀÖ´Ù. ÄÜÂ÷ÀÌ Åä·Î(Conchay Toro), »êŸ ¸®Å¸(Santa Rita) µîÀÇ ´ëÇ¥Àû »ý»êÀÚ¸¦ ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
À̵é 3°³±¹ ¿Ü¿¡µµ ³²¾ÆÇÁ¸®Ä« °øȱ¹, Àεµ, Áß±¹, ÀϺ», ·¹¹Ù³í, ÅÍÅ°, À̽º¶ó¿¤, ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä« µî ¼¼°è 50¿©°³±¹¿¡¼ ÁöÇü°ú Åä¾ç, ±âÈÄ, Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎÀ» Á¦Á¶ÇÏ°í ÀÖ´Ù.