제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주의 캐주얼 레스토랑 ‘카페 8’은 여름 시즌을 맞아 풀 사이드 야외 테라스에서 즐길 수 있는 신메뉴를 선보인다.

카페 8은 8m 높이 통유리창을 통해 제주의 도심과 바다를 조망할 수 있는 캐주얼 레스토랑. 제주 최대 규모(4290㎡)의 실외 수영장을 갖춘 8층에 자리 잡아 수영 후 식사와 함께 술 한 잔을 즐기기 좋다. 제주도의 기존 건축 고도 제한을 넘어서는 62m 높이에 있어 제주 시내와 바다, 제주국제공항이 한눈에 들어온다.

새롭게 선보이는 메뉴는 아티초크와 블랙 올리브가 어우러진 ‘사계절 피자’, 트러플 꿀과 4가지 치즈를 듬뿍 넣은 ‘모둠 치즈 피자’ 등 7종의 피자를 비롯해 칼라마리(이탈리아식 오징어 튀김 요리)와 와사비 마요네즈를 곁들인 ‘치킨 팝콘’, ‘시저 샐러드’, ‘클럽 샌드위치’ 등 다채롭다.

이 중에서도 제주 딱새우와 흑마늘, 올리브를 올린 ‘제주 피자’와 ‘제주 위트 에일 생맥주’는 제주 현지의 풍미를 즐길 수 있어 꼭 맛봐야할 메뉴로 꼽힌다. 럼에 제주 한라봉과 라임으로 맛을 낸 ‘한라피리냐’, 한라산 소주로 만든 ‘쏘히토’, 제주 바다를 연상케 하는 색감의 ‘제주 씨 에이드’ 등 제주만의 감성을 더한 다양한 칵테일도 즐길 수 있다.

롯데관광개발이 운영하는 제주 드림타워 복합리조트는 올 스위트 콘셉트의 1600개 객실을 비롯해 양식과 한‧중‧일식을 아우르는 14개 레스토랑, 한국식 프리미엄 찜질 스파, 200여 명의 대한민국 패션 디자이너들이 참여한 K패션 쇼핑몰 ‘한 컬렉션(HAN Collection)’ 등 다양한 부대시설을 갖춰 제주 관광의 핫플레이스로 주목받고 있다. 문의 1533-1234